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  • 執筆者の写真Akio Sashima

ハラルラーメンを中東に売り込む


NYミッドタウンで連日長蛇の列を作る"The Halal Guys"という屋台が話題ですが、これはイスラム教の教えにのっとったハラル料理。豚肉&アルコールNGという基本的なこと以外に、家畜の屠殺方法など、色々決められています。

ただこの長蛇の列に並んでいる人たちはみんなイスラム教というわけではなく、単に「美味しいから」という人たちがほとんど。

同じことはユダヤ教のコーシャにも言えて、「新鮮で健康にいい」というイメージの料理として、こちらもまた人気を博しています。

両方とも日本ではまだあまり認知されてはいませんが、2020年東京オリンピックに向けて広まっていきそうな雰囲気です。

そんななか、日本国民のソウルフード「ラーメン」をハラル対応させて、国内のみならず海外に売り込んでいくプロジェクトが始動!

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